An Ceasnachadh

戒糖的戒 “戒糖”并不是我们字面上理解的意思。这个“戒”不是戒断的意思，与戒烟戒酒的“戒”完全不一样。这里的“戒”取“警惕”这重意思。也就是说，要用理性而谨慎的态度对待糖，因为完全戒断本身就不是一种谨慎的状态，自然会陷入另一种极端。更何况，一些糖并没有害处，适量吃也没问题。所以“戒糖”是到某种程度才会明白的一种饮食方式，一个让我们“饮食有节”的信号。 戒糖戒的是什么？ 所谓“戒糖”，就是尽可能减少我们在饮食中摄入的“游离糖”，并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。 1）游离糖：指所有人为添加的单糖、二糖，以及天然存在于蜂蜜、天然糖浆、果汁中富集而“游离”的糖。这部分糖的最大特点是不均匀地分布在食物中，以至于我们通过吃这种食物而吃下过多的“空热量”。 把游离糖限制在总能量摄取的10%以内是合理的，而进一步降低到5%是更加理想的程度。10%的能量对于成年男性来说大约是每天50克的游离糖，而对于女性来说大约是40克的量。这个量是多少呢？中国人常用的椭圆形金属勺满满一勺大约是10克，而咖啡店里常见的方形包白砂糖每包是5克，可见40~50克并不多；而想把游离糖降到摄入能量的5%以内，那就只有25克和20克。 2）快消化碳水化合物型食物：随着生活习惯被工业化迅速改变，我们吃的东西变得越来越人工化。早餐中最常见的面包、面条、馒头、花卷、白粥都是由脱糠又精细打磨过的谷物粉末制成。午餐与晚餐中作为主食的意大利面、白米饭的精制程度同样不能让人宽心。除此之外，零食更是富含糖和淀粉的大户，加上貌似不加糖却依然与糖密不可分的天然果汁，这些都是健康的威胁。 所以，要尽可能减少你饮食中人工制造的“添加糖”和浓缩而富集的糖浆、果汁，二者并称为“游离糖”；限制“精制谷物”以及“淀粉”这两种生活中常见的快消化碳水化合物丰富的食物，而不是戒掉所有甜食、主食甚至碳水化合物。 为什么生酮饮食不健康？ “需要碳水化合物”和“需要糖与淀粉”是两个完全不同的概念。 在开篇，我们讲到饮食不要走极端，但生活中很多人为了戒糖，就刻意把膳食中的碳水化合物降到一个非常极端水平的生酮饮食法，碳水化合物甚至低至总能量摄入的5%。这个情形相当于强迫身体进行“糖异生”这个非常费力的过程。打个比方，一个工地需要用砖头砌墙，工头需要向砖厂购买，而此时工头觉得房子盖得太快不安全，又懒得研究如何做质量管理，就企图用不供应砖头的办法来逼迫工人大幅降低砌墙速度；而对于砌砖的工人来说，活儿是必须完成的，于是他们非常无奈地利用手头的水泥和沙子自己“造砖”，然后把造出来的砖用于砌墙。 我们的身体是个巨大而复杂的有机体，它的框架由碳、氢、氧、氮几种主要的元素组合而成，而其他微量元素都是在身体中起到协调作用的辅酶和酶的构成部分。细胞在分裂的时候，需要的所有细胞的结构都是从食物中获得的，所以当我们需要碳骨架来充当建筑细胞的瓦砾时，最省事的做法就是从食物中的碳水化合物获取，所以碳水化合物是必需的一种营养素，因为碳水化合物的重要作用就是“提供碳源”。 为什么“暴食”之后再“暴走”不健康？ 如果说血糖的主要来源之一是饮食，那么相应的出口就是运动。 既然运动能对抗能量的摄入，那我是不是可以拼命吃，然后通过拼命运动来抵消呢？ 运动耗能本身有副作用，会加快身体氧化呼吸的速度，而氧化与自由基的产生和衰老具有相关性。所以吃饭和运动这两件事本身。其实这两件事对身体都是有损耗的。暴食和暴走这一来一往，对健康甚至是双重打击，而不是我们所认为的“能量平衡”。 只有适量地吃、适当地动才是平衡的养生之道。而适量的确是个很难把握的度，但是只要听从你的身体和

太经典了，每个小朋友家里都有这个的录像带吧

生活容易，生活的更好不易，自己都不知道该怎么和自己相处何况能处理好与自己遇到的任何人之间关系，读醒自己深入体会修心养性。

读此剧，犹如在品味一盏清茶，恬淡素雅却韵味十足。在纷繁复杂的尘世里，能够静下心来读一读如此安静纯粹的文字，真是一种享受，好似给心灵进行洗涤和净化。真好(✪▽✪)