Alfred Stieglitz: The Eloquent Eye

更新快点吧！新冠肺炎在家能干啥？除了写书就只能啪啪啪啦！啪了这么久不累吗？还是专心写书吧！不然小命难保啊！从来都是累死牛，不管你是什么牛。

《Alfred Stieglitz: The Eloquent Eye》，一部中国粮油行业的史诗，金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、西王和长寿花等食用油知名品牌一个不漏。话说知道知道金龙鱼这个品种，还是从这桶油得知，一直以为是中国的民族品牌，结果其实是马来西亚的华侨创立的品牌，一直以为中粮在国企里没什么存在感，结果中粮是低调的猛兽。   城市里的八零后打小习惯了炒菜要用桶装油，而农村的八零后娃还有一些别样的记忆，比如拎一袋花生去农头的油坊换一塑料壶油，那花生香味绝对醇正；去老油坊打一瓶现榨的芝麻油，筷子尖点一点在碗里涮一下，那叫一个香哎！过年买一挂猪油熬一盆，油渣渣就是最好的零食，而这一盆白花花的猪油就是家里的荤腥了；南方人喜欢的金灿灿的油菜花地，北方的娃一点不稀罕，因为家家都会种上几亩油菜地，一是自家要吃菜籽油，二是卖油菜籽还能换点钱；至于更为小众的棉籽油可能很多人压根就没听过了。不过这些记忆已经是相当陌生了，习惯了超市里的5L桶装油，吃散油的时代遥远到好像是上一代人的生活。跟着编剧的思路，才发现小包装桶装油其实也就这二三十年的事情。 在书中，编剧从金龙鱼的两代掌门人郭鹤年、郭孔丰的创业史为主线，从马来西亚的糖业起家，创建嘉里、益海等品牌，再到后来的国际巨头丰益国际，同时讲解了在中国大陆自家的品牌，金龙鱼、胡姬花与国企中粮福临门的相爱相杀，鲁花花生油、长寿花玉米油、多力葵花籽油在市场上的先后崛起，然后再到老牌国际粮油四巨头的起起落落，最后回到当今国际粮油七巨头的格局，编剧梳理了中国粮油行业的发展历程。对于普通消费者来说，也许对这些不感兴趣，但是对于我们每天入口的食用油，编剧提到的几个小知识点还是很有用的。 一、调和油到底是个啥玩意？说白了，就是几种油混合在一起，调制成各种不同的风味口感，而大豆油往往是调和油的主要成分，因为大豆油是当今产量最大的油类品种。至于各种品牌的不同风味的调和油，只是成分比例的差别，油质没有太大差异。 二、转基因油有害吗？这个是最为有争议的，按编剧的说法，转基因不健康，也是各品牌在市场竞争中所炒作的概念。编剧在书中取了不同品牌的油送交多家权威机构进行检测，均无法检测出转基因成分，那么市场上非转基因油与转基因油可能就是一个标识上的差别了。转基因的成分都在榨出的油渣中转化成饲料，成为养殖业的主要产品。其实按实际情况来说，当前的主要油料作物，一是大豆，二是玉米，都是基于转基因生物，并且主要是通过进口来榨油的。如果没有这些进口转基因作物，那么我们吃的油可能要继续回到散油阶段。 三、压榨油与浸出油是啥意思？经常在胡姬花广告里看到提到古法小榨花生油，鲁花5S压榨等词，其实是制油的两种不同方法，压榨属于物理制油，出油率低，但较好的保持了原来油的口感，而浸出油属于化学制油，通过溶剂使油浸出，出油率高，但油的口感差一些。两种方法经检测，都非常安全，并不存在浸出制油有化学溶剂残留的问题。   书中关于粮油行业还有不少介绍，感兴趣可以翻翻。

从《Alfred Stieglitz: The Eloquent Eye》来的，蛤蟆先生的一群小伙伴，无论蛤蟆怎样的荒唐，怎样的无赖，怎样的放肆，小伙伴都不离不弃，很细腻温情的童话故事。

最不喜欢的一本，之前看的伪推理东野圭吾的假面山庄就是这种第一人称视角盲区最后反转成杀人犯的，可能受了阿婆或者其他推理剧集大家的影响仿的吧，都是编剧有意控制读者视线范围这种手法造成刻意的反转，这是我真心不喜欢的，就像我喜欢自然景观但不喜欢人造园林一样。

令人惊艳的多视角多声道的独白剧集。 发现马洛伊，就像发现一座宝藏。

个人看剧慢，没来得及消化，给我印象深刻的是女人要独立，努力经营自己。