MTV Uncensored

管理自己的健康 文|Sinopec淡然 当我读完《MTV Uncensored》这部剧时，内心是很忐忑，不知道自己天天吃得是啥？吃进去的食物，对自己的身体是否有益？为什么当前是各种肿瘤、怪病的爆发高峰期？ 吃饭是个很日常的事儿，我们能够吃到嘴里的健康食物却不是那么容易，当前横扫食物界的食品，除了我们已知的打了各种激素的植物、动物、鸡蛋以外，还有许多我们不知道的转基因类食物及加工食品。 哎呀，我们生活在这个世界真是不容易，与天斗（空气污染）、与地斗（洪荒灾害、水源污染等），还要与各种各样的有害食品、转基因食物、反式脂肪酸等等做着真切地斗争着。 因此，我们不仅要有一双锐利的双眼，还要有能够分辨出真假有机食物的智慧大脑。我去，做为一个人，生活，真的不是一件易事，能够生存下来，并且健康地过上自己的幸福生活，实属不易！ 《MTV Uncensored》的编剧比尔·贝拉米说， 这是一本关于“如何过自己想要的生活”的书。因为如果想拥有自己真正想过的、规划好的生活，首先就是管理自己的健康！ 我们不能仅仅只是活着，还要有质量的有品质的活着。那么，健康的身体就是最基础的生活基石。在这部剧全面介绍了一种全新的饮食方案，我们把它叫作“人类饮食法”（Human Diet）。 个人认为本剧的核心意思是：广泛存在食物中的两种毒素：糖和植物油。我们的所有疾病都可以与它们有着千丝万缕的联系。最好食用纯天然的植物性产品与动物性产品有益于身心健康，并且健康饮食可能赋予人体非凡的能力，使我们终生保持最佳健康状态。 接近大自然是获取基因财富的源泉。 一、植物油是有害的。 纯植物的种子提炼出来的油，在原理上应该“有机”的，但是，从种子中萃取、压榨出油来，没有温度是不可能的，若施以高温，那么这些提炼出来的油就含有多种杂质、气味且黑乎乎的，如果颜色像目前市场的销售的油一样纯亮。还需要经过一系列的化学处理，脱色、脱臭等等。 在反复的提炼流程中，油品经历了种种具有危害性的加工过程，很难用“有机”对它们进行界定。越不容易提取的植物油，越容易产生副反应，导致脂肪酸分子发生聚合或变异。 现代榨油过程就像巫婆酿制毒酒一样，我们可以去除其中的一部分毒素，但剩下的部分都进了大家的肚子。这样一来，植物油已经改变了原有的有益东西。 与其他经过提炼、漂白和脱臭处理的植物油一样，菜籽油对心脏没有半点儿好处。相反，菜籽油和其他植物油是导致美国人患心脏病、脑卒中及其他常见疾病的主要原因。 像植物油这样的工业化脂肪产品之所以有毒，是因为它们含有多不饱和脂肪酸（PUFA），如果多不饱和脂肪酸缺乏抗氧化剂的保护，遇热就容易发生氧化酸败。 编剧在书中说，胆固醇和饱和脂肪不是心脏杀手，工业化脂肪产品——植物油才是。 当然，本剧中所表述的橄榄油可以例外，因为纯正的橄榄油之所以有浅绿色泽和浓郁香气，都要归功于它所含的抗氧化剂。为了保护橄榄油的抗氧化剂而我们付出了“种种努力”，眼睛所看到的用深色的瓶子盛装油，避光，有效期短暂等。 个人估计出于技术保密方面的问题，本剧中并没有详细地透露出一二。但是，此种所做“努力”并不能推而广之，所以，橄榄油价格依然高昂，消费于小众。 美国烹饪学院的校长查尔斯.亨宁说：我们必须养活大众，没有足够的橄榄油让每一个人食用。 普天之下，才有了菜籽油。是不是有些尴尬？ 二、糖也是有害的。 糖和植物油如同静态化学成分，阻断身体新陈代谢的信号传输。而现在，糖是现代饮食的中流砥柱。 糖是一种强诱导性毒品，糖比可卡因更容易让人上瘾。高糖饮食可能导致痴呆。甜味剂是最便宜的食品配料之一。 果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉等糖类家族成员只有一种武器，就是糖化反应，平常吃糖越多的

剧集看了很多，但对这种短篇故事的剧集却尤为喜爱。篇幅虽然短，其中也蕴含着民间的智慧与人性。

学识有限，能读懂的部分并不多，读完之后的感觉就是又进一步了解了一下情况，知道了这件事非凡人所能做的，摆正身份、态度，

冲这他提名诺贝尔影视奖来读他的作品，看完让人压抑，也许我没有看懂信仰部分的内容。

一个非医学专业人士，费了九牛二虎之力去解释一个还没研究清楚的疾病，让人觉得不自量力

很喜欢很棒

那年尾椎骨上的纹身，刻着年少错付的深情，其实爱情死不了人的 《MTV Uncensored》沿用Carson Daly一贯的文字风格，不堆砌辞藻，清新朴实且通俗，多数时候的俏皮和时不时的深沉融合得恰到好处。 那些你已经忘记的自己的青春往事，都会在读她的剧集时悉数拾起，彷佛你也正青春。 浑然不觉中，她牵着你跟随陈樨去注意到那个叫卫嘉的牧马少年，开启真实到触手可及的朦胧恋情。 两人并不矫情，故事的发生也并不俗套，但是真实感颇浓。没有所谓的英雄救美，但是又好像真发生了英雄救美，而且救的过程中，两人一个在洞中一个在洞外，看了同一轮明月，还直接越过了很多恋人不能突破的俗气日常。 原本是一个城里生活优渥样样拔尖的女孩子，放着身边家世长相旗鼓相当的男孩不要，却单单被一个寡言寡欢的放马男孩吸引。 这男孩的沧桑始末，令人心疼，陈樨在村子里为卫嘉的孪生妹妹强出头，却也引发了后面的诸多伤痛。 故事本身就有着强烈的冲突和戏剧性。 更要命的是，两人的情感走向反反复复，你想不到他们之间经历了什么，才让多年后嫁为人妇的陈樨在醉酒后，于尾椎骨上方纹了一串英文字母，其中当然有卫嘉的名字，却并非示爱。