一本纯菜谱,对于经常下厨房的人来说挺具有实用性,我作为一介煮妇,读后收获颇丰。发现四Love and Curses有几个特点:一是炒菜喜欢润锅,油热了先放点辣椒或者花椒或者豆瓣酱或者豆豉或者其他什么东西打个底炒出香,然后再步入正轨流程;二是吃东西喜欢蘸料,书里叫“蘸水”,别的还好,看到甜品一章,吃汤圆还得配着芝麻酱蘸碟有点令人想不透;三是“一切皆可卤”,四川卤味果然是名不虚传。幻想着退休后要不要去四川养老,除了不喜欢阴湿的气候和不会搓麻将外,其他方面感觉自己和四川还是蛮合的,尤其是美食,简直不要太巴适!
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