肉熬制出来的软哨、大肥肉被榨干制成的脆哨、还有精瘦肉熬制的“精哨”、带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”……这些酥脆可口、香而不腻的油渣，绝对都是生长于美食荒漠的英国巫师，亦或者是成长与快餐大陆的美国巫师问所谓们的神奇美食。

艾琳娜可不认为斯卡曼德夫妇两人可以抵抗美食的诱惑。

要知道，就算是当初差点统一了欧洲魔法界的格林德沃，在面对她亲手做出来的美味佳肴时，不也只象征性地抵抗了一两天后，便极为诚实的发出了“真香”声音么。

“而拿走板油之后，我们要做的第一件事情就是去掉内脏……”笑傲文学

没有过多的与斯卡曼德夫妇解释，艾琳娜继续着手中的拆解整猪工作。

倘若说对于猪油的妥善使用是欧洲烹饪界的一个盲点，那么对于猪各种内脏开发方式的空缺，则是另外一个让艾琳娜有一种暴殄天物感觉的地方笑傲小说

在绝大部分欧洲人的印象中，诸如猪腰子、猪心、猪肝内脏之类的内脏通常都是直接绞成肉馅，灌进香肠或者做成各种馅饼……当然，还有类似于哈吉斯的黑暗料理做法。

而更多的时候，这些内脏则是用来喂狗或者制作饵料，亦或者是直接作为农肥。

实际上，这也是她执意要让斯卡曼德夫人采购整猪的原因。

如果不是这样的话，她能在肉店采购到的，或许就只有几个孤零零的猪腰子，以及一堆混杂在一起，味道古怪，并且让人感到无比痛心的猪内脏大杂烩香肠灌肉。

欧洲厨师们实在太浪费食材了！

“猪腰子，猪心，猪大肠，猪小肠，猪肝，猪肺，猪肚……”

艾琳娜一边轻声介绍着各种器官的名称，一边小心翼翼地将它们从那只大白猪的体内摘下来，整整齐齐地排列在宽大的工作台上，仿佛是正在进行精密手术的主刀医生。