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第377章 四喜卷

每当石大胆听不懂的时候,他就会露出标志性的憨厚且略带疑问的表情。

听秦淮这么问,石大胆咽下嘴里的包子,开始认真思考。

“我觉得许诺做什么都好吃。”石大胆说,“要说特别好吃的…四喜卷算吗?”

“四喜卷?”秦淮还是第一次听到这种点心,四喜汤团、四喜饺,点心里面特别喜欢用四喜八珍这类吉祥的词命名,秦淮一度怀疑可能还有一种四喜包他不知道,他没想到没先听到四喜包,居然先听到了四喜卷。

“四喜卷是什么,花卷吗?”秦淮追问。

“可能是吧,这个点心郑达应该知道,国营饭店每年过年的时候都会卖。看上去跟花卷差不多,不对,完全不一样。”

“反正就是像花卷那样一层一层卷的,只不过它不是一整个大卷,而是一个圆圈里面分成了4个小卷。看上去是一个按扁的切开了花卷,里面的小卷像云纹,对,就是云纹,我还问过许诺那个小卷叫什么。”

“如意卷?”秦淮问。

“可能是吧,和古力每天做的那个如意卷的云纹有点像。”

“然后这个花卷是有馅的,上半部分卷葱花,下半部分卷肉沫。有的时候是猪肉沫,有的时候是火腿沫。”

“许诺说正常情况下就该卷火腿沫,但是火腿不是贵嘛。国营饭店过年卖这个本来就是为了图吉利,卖得太贵的话很多人家舍不得买,基本上都是主要卷葱花,然后蘸一点肉末,多刷点油,吃起来有个肉味就行。”

听石大胆这么说,秦淮心里对这个点心大概有数了。这是一款乍看上去比较简单,就像是一个漂亮的有馅的花卷,可实际制作起来难度非常大的点心。

因为它有如意形的云纹。

就单单这个云纹制作难度就非常高。

古力为什么一个如意卷练了这么多年都还在练,就是因为他做